台式鹹酥雞 v.s. 韓式炸雞
韓劇「來自星星的你」帶起一股韓式炸雞風潮，雖然跟台式炸雞一樣，都是先醃後炸，雞翅、棒棒腿裹上麵糊，但炸完後，韓式炸雞會淋上老闆，特調的紅醬、黑醬，這是韓式炸雞道地吃法，店員拿刷子沾醬，塗在炸雞上，甩動鍋子，確認外皮，均勻裹上醬汁，。很多民眾吃了以後，都覺得口感很特別，儘管醬汁是濕的，還能吃到內層的脆皮，跟台式鹹酥雞撒胡椒鹽很不同。
來自韓國的朴大哥，在台中做出到地的韓式炸雞。
剛炸好的炸雞上鐵板，淋上深色韓國醬油，脆皮外頭裹上一層醬汁，濕的炸雞，是韓式炸雞的最大特色。民眾：「就很特別，因為一般炸雞沒有醬。」
民眾：「雖然有裹那個醬汁，可是它外面的皮不會軟掉，還是脆脆的。」
民眾：「雖然有裹那個醬汁，可是它外面的皮不會軟掉，還是脆脆的。」
先生、小姐不顧形象，拿起炸雞猛啃，一隻接一隻。顧客：「外面比較甜，可能是有用蜂蜜，還是很酥脆，跟外面比，比較不容易(軟)，蠻爽口的。」
韓式炸雞藉由韓劇帶動的熱潮，同時也是讓台灣民眾打破對炸雞的傳統看法。
韓式炸雞藉由韓劇帶動的熱潮，同時也是讓台灣民眾打破對炸雞的傳統看法。
韓式炸雞魅力何在？雞肉用醬汁跟裹粉先醃過，現點現炸，再上鐵板調味，重口味醬汁有多種選擇；台式鹽酥雞則是先醃8小時，再裹上薄薄一層炸粉，才下鍋油炸，通常會加九層塔增加香氣，撒胡椒鹽調味。
把台、韓跟美式速食炸雞比一比，前面兩者都屬重口味，美式炸雞脆皮比較厚，雞肉幾乎沒調味，吃的時候再加胡椒鹽。價格方面，鹽酥雞一份50元、韓式炸雞 65元起跳、速食店炸雞則是一塊44元。韓式炸雞新鮮感十足，在台灣餐飲市場占據一地。
朴大哥的韓式炸雞
營業時間： 周日至周四05:00pm~02:00am
周五與周六05:00pm~03:00am
周二公休
服務電話：0988-328-178
語言服務：韓文、中文
地址：台中市西屯區文華路127巷19號
免付費加盟諮詢專線：0800-88-1991
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