天下雜誌-台北大安素食餐廳老闆教你"微型創業要時時微調、熬久"樂蔬吉教你幸福經濟學
莊素玉：微型創業要時時微調、熬久
台北市潮州街是一條有趣的大馬路，不怎麼繁榮的街道﹐周圍是金華街、杭州南路﹐但到了晚上就陰陰暗暗。因為附近有司法新村舊宿舍、華光社區等舊宿社、林務局的宿舍等。
一個政大經濟研究所碩士出身的年輕人小凱，四個月前在此創業﹐開了一間「樂蔬吉」﹐專門做素菜三明治的小店。年輕人曾是證券公司研究員﹐受2008年金融海嘯影響，2013年小凱離開工作多年的證券公司研究員位子﹐調養身體﹐開始做起他喜歡的、對人身體有益的西式速食餐飲。
年輕人在巷弄中創小業，企圖突破現狀，打敗貧窮，一直是我關注的議題。最近在台北市到處展店的luisa咖啡連鎖，第一家台南加盟店也正在預備中。
創業很辛苦，如小凱。但當慢慢修改好，對的商業模式堅持走下去，就可能開花結果。
在《20歲就要懂40則好感工作術》一書中提到第28則工作術是──跨越艱辛。裡頭就提到樂天的創立者三木谷浩史從日本知名國立大學一橋大學畢業、進入日本興業銀行工作，後又在哈佛大學取得工商管理碩士，但他希望人生不要後悔，決定創業，在一九九七年成立了現今的樂天公司，開設了網路樂天市場。起初第一個月銷售額只有三十二萬日圓，其中十八萬是三木谷自己購買的，現在樂天一個月銷售額是三百億日圓。
「只要拼命去做，道路必定會為你而開，只要認真去做，周圍的人也會傾力幫忙，不放棄，往前進，這種態度很重要，」但創業要做好，工作要作好，不是只有靠一則，至少要有四十則。
有興趣創業的年輕朋友，在三木谷的故事之外，可多參考這本書中的四十則工作術，應可從中得到啟發。
Loveggie樂蔬吉
地址:台北市大安區潮州街39號
電話:02-2321-4855
營業時間:
周二-周五:10:00-17:00
周六-周日:09:00-17:00
周一公休
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