吾煎道上海生煎包-生煎包小簡介
生煎饅頭的餡料通常使用豬肉，也可用雞肉作原料，在一些考究的店家研發了蝦肉、蟹肉等餡料。
生煎得成品色白，皮薄軟鬆、焦底酥脆，咬嚼時有芝麻及蔥香味，配以雞鴨血湯、咖喱牛肉湯或油豆腐粉絲湯，是上海人的傳統早餐之一，同時也是蘇州有名的點心。
故事:
生煎饅頭起源於1920年代的上海，一般在老虎灶（開水間）隔壁，開一爿半開間門面的小店，店門口立著由柏油桶改制的爐子，上面置一口鑄鐵平底鍋，裡面是一張長條形的台板，成為了生煎店鋪的雛形。[1]後來，上海著名企業家，中國新藥業先驅黃楚九將生煎引入了他自家所開設的蘿春閣茶館店中，從此生煎饅頭成了蘿春閣茶館的招牌美食。[2]最早的生煎饅頭都是由老虎灶和茶樓兼營的一種小吃，隨著生煎饅頭在上海廣受歡迎，自1930年代起出現了專營生煎的店鋪。
今天:
除了上海、蘇州等地，生煎還受到了中國其他地區食客們的歡迎，在香港、台灣也較為常見。在台灣，生煎饅頭是夜市攤位兜售的一種常見小吃。在香港，上海菜餐廳中很多都提供生煎饅頭，也有一些專門經營生煎饅頭的店鋪。在日本，個別中華料理店也會售賣生煎饅頭，並出現了經營生煎饅頭的小吃鋪，隨著移民國外的上海人的增多，生煎饅頭在許多海外中餐廳中亦可見到。
資料來源:
吾煎道生煎包(陳記上海生煎包 )
地址:新北市三重區重新路跟大同南路口
(萊爾富前)
營業時間:PM1:00-PM7:00
讓專業的餐飲顧問來協助您完成開店、創業的夢想
魔術盒子餐飲行銷有限公司
免付費創業諮詢專線：0800-88-1991
標籤：餐飲顧問、開店大師、店面營運、餐飲設備、餐飲規劃設計、餐飲顧問、餐飲教學、商業空間設計、餐飲創意概念空間設計、火鍋、創業、美食、加盟連鎖、餐飲顧問、餐飲行銷、創業、加盟整店、規劃廚藝輔導、飲料、咖啡、創業、複合式、工廠登記餐飲顧問、炸雞創業總部、連鎖加盟、合作經營、油炸設備、炸雞創業、雞排、香雞排、加盟、連鎖、開店、整店規劃、各式物料生產供應、開店、小本創業、創業輔導、創業規劃、創業開店、如何創業、店舖設計、創業加盟店、青年創業、開店創業、小額創業、店面設計、加盟連鎖、自行創業、創業商機、小額創業加盟、行動餐車、連鎖加盟、創業資訊、店面規劃、開店企畫書、想創業、路邊攤創業、小吃創業、生財器具、餐車加盟、飲料創業、改裝餐車、創業成功、創業諮詢、開店規劃、餐車設計、小吃加盟、我想創業、創業計劃、小吃加盟創業、餐飲創業、餐車改裝、行動餐車 改裝、創業小吃、餐廳創業
沒有留言:
張貼留言