台中逢甲夜市 -朴大哥的韓式炸雞
來自星星的你&急診男女
~韓國酒文化~
【文匯網訊】據韓國《亞洲經濟》報道，曾聽到過一種有趣的說法：在韓國吃飯就像進了廟。言下之意就是指韓國的飯菜都很清淡。沒錯，比起中國五花八門的菜譜和做法，韓國飲食主要以煮和煲為主，菜多油少。按說這樣的飲食應該很健康，但是近年來患有肝病的中青年人數不斷增加，特別是中年男性，比女性肝病患者的數量高出6倍之多。究其原因，還要從韓國人與酒文化之間的淵源說起。
韓國人喝的最多的要數燒酒。和中國穀物釀造的白酒不同，燒酒是用工業酒精和礦泉水勾兌出來的，所以一來度數都不高，在17~21度之間;二來不論聞起來還是喝起來都沒有白酒那麼濃郁的酒香。
燒酒的酒味很淡，除了直接喝之外，韓國人還充分發揮想像力創造了很多奇特的喝法。一般不勝酒力的人都會選擇加入大量果汁的果汁燒酒;喜歡喝酒的則偏愛「炮彈酒」—一小杯燒酒兌上一大杯啤酒;還有「原子彈酒」，就是把炮彈酒裡的燒酒換成威士忌。
一般來說，從跨入大學校門的第一天開始，韓國人就開始了「燒酒奇緣」。各種新生歡迎會上燒酒必不可少，聚餐的時候前後輩相互敬酒，以示友好;系裡組織戶外遊玩，晚上會借酒助興;平常和好友小坐，小酌敘意;時常還會和教授見面，要恭敬的禮貌續杯;遇到難題時，還會借酒消愁……步入社會以後，喝酒的機會就更是數不勝數了。也許是因為燒酒的度數不高，又都在大學裡面屢經歷練的緣故，韓國不分男女大部分都愛喝燒酒。
韓國飲酒的方式和中國也十分不同。中國人提倡「品」酒，要一小口一小口地呷，才能嘗出陳年釀造的酒香。而急性子的韓國人，喝酒都如同打仗。說了乾杯，就真要把杯裡的酒一飲而盡。所以經常是只聽見一陣「干」，桌上數瓶的啤酒、燒酒、甚至連價格不菲的洋酒就瞬間不見了蹤影。對此，一個老外曾笑稱，「韓國是地球上喝酒最快的民族。」
韓國人如此神速的喝酒速度，其實說白了就是「醉翁之意不在酒」，只是追求醉時的感受。
和不太熟悉的人一起喝酒，微醉的時候，話匣子就打開了，很快就能一見如故地交心交肺。這時，酒就是專屬於韓國人的溝通交流方式，以此來推翻「我」與「別人」之間的心牆，拉近彼此間的距離。曾聽到過一個貌似有些誇張但又合理屬實的說法，「拖1年也解決不了的問題，酒桌上30分鍾就搞定了」。酒在韓國的「神力」可見一斑。
朴大哥的韓式炸雞
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周日至周四05:00pm~02:00am
周五與周六05:00pm~03:00am
周二公休
服務電話：0988-328-178
語言服務：韓文、中文
地址：台中市西屯區文華路127巷19號
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