「亞參叻沙」台北吃得到! 大馬人氣餐廳首來台
日本、韓國知名連鎖餐廳進軍台灣，一家接著一家開，看準台灣消費者飲食品味提升、味蕾接受度高，知名餐飲集團引進馬來西亞人氣美食品牌，初期菜單選項就有160道這麼多，其中還能吃到被美國CNN旗下旅遊網站選為全球50大美食第7名的「亞參叻沙」。
從2005年至今已經在全球超過百家門市的「PappaRich」，首家店面就選在東區市民大道上，主要概念是以新馬一帶傳統的「kopitiam」，集結街邊像是早餐、粉、麵、飯等等小吃，便經過包裝、擺盤變成更精緻的小吃，在當地可算是較高檔的餐廳。
在馬來西亞，主要以馬來人、華人、印度人為主，料理中也能吃到印度的辣、華人的藥材以及馬來香料3種不同層次的口味，據說是以前窮困時期，食材不新鮮，因 此用香料掩蓋味道，久而久之反而成了另一種美食特色，最多的叻沙更多達15個香料同時在裡頭，而台灣店每個人的均消大約在400元上下。
菜單多達160樣令人眼花撩亂，全球饕客精選出TOP 10必吃美食。
◎椰漿飯+咖哩雞
這是馬來西亞的國民美食，一定要配參峇醬一起吃，搭配咖哩雞是升級版的享受。
◎爸爸蝦麵
利用蝦殼、雞骨熬煮的湯底，加上辣蝦醬配上黃麵條、雞蛋、豆芽等等，不管在華人餐廳或美食中心都可以找到，最道地的吃法就是將蛋黃挑出來弄碎再放進去攪拌來吃，微辣的口感十分開胃。
◎爸爸海南雞飯
海南雞飯據說是台灣人最喜歡的一道菜，建議將雞肉沾薑蓉、辣椒醬吃；深色甜醬油則是林在飯上一起吃。
◎檳城炒粿條
口感類似河粉，但麵條更寬、更Q軟一些，當時由漁民或農民在夜晚販賣，而裝盤時一定要加入血蛤才能引出鮮味。
◎爸爸咖哩叻沙
這是被美國赫芬頓郵報評選為一生必嘗的世界十大美食之一，使用英國咖哩香料、加椰奶的咖哩湯頭，味道相當濃郁，建議到這裡必點一道來嚐嚐。
◎蘇丹黃金組合
用高級的印度香米，一旁擺上炸雞腿、香滷牛肉、墨魚還有6種香料製作的印度脆餅，十分有飽足感，建議可以多人點一盤享用。
◎檳城亞參叻沙
2011年旅遊網站CNNGo將這道菜選為全球50大美食中的第7名，光是湯頭就要熬煮4到5小時，另在再將魚骨磨碎加入湯裡面，搭配蔬菜去腥，酸香口感十分特別。
除了上述7項，還有像是自然發酵的海南麵包、爸爸鴛鴦、三色奶茶也都是在當地居民從小到大的家鄉味。
這是第一家來台的正宗馬來西亞連鎖店，但在台中，其實有家傳香40年的哪來西亞料理老店，據說是馬來西亞國家級羽球教練施俊名來台後思念家鄉味而引進的「新萬利」肉骨茶餐廳。
不過根據臉書粉絲專頁的資訊，目前已經更名為Salam 薩藍‧馬來西亞料理，最道地的肉骨茶受到不少饕客喜愛，另外還有像是蒜香蛤蜊，用馬來西亞獨家黑醬油醬蒸，香氣逼人，或是蝦鍋、咖哩肉骨茶的真材實料也令人難忘。
從2005年至今已經在全球超過百家門市的「PappaRich」，首家店面就選在東區市民大道上，主要概念是以新馬一帶傳統的「kopitiam」，集結街邊像是早餐、粉、麵、飯等等小吃，便經過包裝、擺盤變成更精緻的小吃，在當地可算是較高檔的餐廳。
在馬來西亞，主要以馬來人、華人、印度人為主，料理中也能吃到印度的辣、華人的藥材以及馬來香料3種不同層次的口味，據說是以前窮困時期，食材不新鮮，因 此用香料掩蓋味道，久而久之反而成了另一種美食特色，最多的叻沙更多達15個香料同時在裡頭，而台灣店每個人的均消大約在400元上下。
菜單多達160樣令人眼花撩亂，全球饕客精選出TOP 10必吃美食。
◎椰漿飯+咖哩雞
這是馬來西亞的國民美食，一定要配參峇醬一起吃，搭配咖哩雞是升級版的享受。
◎爸爸蝦麵
利用蝦殼、雞骨熬煮的湯底，加上辣蝦醬配上黃麵條、雞蛋、豆芽等等，不管在華人餐廳或美食中心都可以找到，最道地的吃法就是將蛋黃挑出來弄碎再放進去攪拌來吃，微辣的口感十分開胃。
◎爸爸海南雞飯
海南雞飯據說是台灣人最喜歡的一道菜，建議將雞肉沾薑蓉、辣椒醬吃；深色甜醬油則是林在飯上一起吃。
◎檳城炒粿條
口感類似河粉，但麵條更寬、更Q軟一些，當時由漁民或農民在夜晚販賣，而裝盤時一定要加入血蛤才能引出鮮味。
◎爸爸咖哩叻沙
這是被美國赫芬頓郵報評選為一生必嘗的世界十大美食之一，使用英國咖哩香料、加椰奶的咖哩湯頭，味道相當濃郁，建議到這裡必點一道來嚐嚐。
◎蘇丹黃金組合
用高級的印度香米，一旁擺上炸雞腿、香滷牛肉、墨魚還有6種香料製作的印度脆餅，十分有飽足感，建議可以多人點一盤享用。
◎檳城亞參叻沙
2011年旅遊網站CNNGo將這道菜選為全球50大美食中的第7名，光是湯頭就要熬煮4到5小時，另在再將魚骨磨碎加入湯裡面，搭配蔬菜去腥，酸香口感十分特別。
除了上述7項，還有像是自然發酵的海南麵包、爸爸鴛鴦、三色奶茶也都是在當地居民從小到大的家鄉味。
這是第一家來台的正宗馬來西亞連鎖店，但在台中，其實有家傳香40年的哪來西亞料理老店，據說是馬來西亞國家級羽球教練施俊名來台後思念家鄉味而引進的「新萬利」肉骨茶餐廳。
不過根據臉書粉絲專頁的資訊，目前已經更名為Salam 薩藍‧馬來西亞料理，最道地的肉骨茶受到不少饕客喜愛，另外還有像是蒜香蛤蜊，用馬來西亞獨家黑醬油醬蒸，香氣逼人，或是蝦鍋、咖哩肉骨茶的真材實料也令人難忘。
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